Produksi pakai feeling
Hari ini kurang, besok kebanyakan. Tanpa data jual per hari, jumlah adonan selalu tebak-tebakan.
Untuk toko roti, cake shop & dapur produksi
Aplikasi Kasir Bakery: produksi pagi, sisa sore tetap terkendali.
Resep per adonan, produksi harian, dan kedaluwarsa tiap roti tercatat rapi. Kamu tahu berapa yang perlu dipanggang besok — dan berapa yang terbuang hari ini.
- Contoh produk bakery terisi otomatis
- Jalan tanpa internet
- Dapur & outlet dalam satu akun
Roti Sobek · hari ini
120
diproduksi
102
terjual
18
sisa
04:30
Produksi batch
07:00
Kirim ke outlet
08–20
Jualan
20:30
Cek sisa & exp
Cocok untuk:
- Toko roti
- Cake & pastry shop
- Kue basah & jajan pasar
- Dapur pusat + cabang
Di bakery, untung sering hilang bukan di kasir — tapi di rak sore hari.
Roti kedaluwarsa tak tercatat
Roti sisa dibuang atau diberikan, tapi tidak pernah masuk laporan — jadi rugi waste tidak terlihat.
Dapur & outlet beda catatan
Kirim 200 pcs dari dapur, outlet terima 190. Selisihnya ke mana, tidak ada yang tahu.
Fitur aplikasi kasir bakery
Dari adonan sampai rak, semua tersambung.
Resep per adonan, produksi per batch
Satu adonan menghasilkan berapa pcs? Simpan sekali, lalu catat produksi harian. Tepung, telur, dan mentega terpotong otomatis, stok roti jadi bertambah, dan modal per pcs ikut terhitung.
Batch #0412 · Roti SobekSelesai
Tepung protein tinggi−3.000 g
Telur−12 btr
Mentega−450 g
+120 pcs ke stokRp 2.140/pcs
Donat GulaExp hari ini · 9 pcs
Roti SobekExp besok · 18 pcs
Cookies ChocoExp 12 hari · 40 pcs
Kedaluwarsa kelihatan sebelum terlambat
Tiap produk punya masa simpan sendiri. Lihat mana yang perlu dijual duluan, didiskon sore, atau dicatat sebagai waste — supaya rugi roti sisa masuk laporan, bukan hilang diam-diam.
Transfer dapur → outlet
Kirim hasil produksi ke cabang dengan catatan terima, jadi selisih langsung ketahuan. Paket Max.
Laba bersih, bukan cuma omzet
Untung setelah gaji baker, sewa, dan biaya lain terlihat jelas per bulan. Paket Max.
Saran produksi harian
Produk yang selalu habis cepat atau selalu sisa disorot, lengkap dengan saran jumlah untuk besok.
Kalkulator gratis
Berapa rugi roti sisa tiap bulan?
Kebanyakan bakery tidak pernah menghitungnya. Coba isi angka rata-rata tokomu.
Modal terbuang per bulan
–
Per tahun
–
Jika sisa turun 30% (per bulan)
–
Simulasi berdasarkan angka yang Anda isi, bukan jaminan hasil.
Cara menghitung HPP roti per pcs
Berbeda dengan minuman, HPP bakery dihitung per adonan dulu, baru dibagi jumlah hasilnya:
HPP per pcs = (total biaya bahan satu adonan + kemasan) ÷ jumlah pcs jadi
Contoh: satu adonan Roti Sobek berbiaya Rp 256.800 dan menghasilkan 120 pcs, jadi HPP-nya Rp 2.140 per pcs. Yang sering terlupa adalah roti yang tidak terjual: kalau 15% produksi berakhir sebagai waste, modal sebenarnya per roti yang laku ikut naik. Karena itu mencatat sisa harian sama pentingnya dengan mencatat penjualan.
SATU TOKO, PRODUKSI DI TEMPAT
Pro Rp 180.000/bln
Resep & modal per produk, varian, pembelian ke pemasok. 2 perangkat kasir · 15 pengguna.
Coba Pro →DAPUR PRODUKSI & CABANGDISARANKAN
Max Rp 405.000/bln
Produksi & transfer antar outlet, laba bersih setelah gaji & sewa. 4 perangkat kasir · 40 pengguna.
Coba Max →Harga per bulan saat bayar tahunan. Semua paket bisa dicoba 14 hari, fitur penuh.
Pertanyaan seputar aplikasi kasir bakery
Bisa mencatat produksi harian dan resep per adonan?
Bisa. Simpan resep, catat produksi per batch, lalu bahan terpotong dan stok roti jadi bertambah otomatis.
Bagaimana dengan roti yang kedaluwarsa?
Setiap produk punya masa simpan. Produk yang mendekati kedaluwarsa terlihat lebih dulu, dan roti sisa bisa dicatat sebagai waste supaya masuk laporan.
Punya dapur pusat dan beberapa outlet, bisa?
Bisa di paket Max: produksi dan transfer antar outlet, lengkap dengan laba bersih setelah gaji dan sewa.
Perlu mesin kasir khusus?
Tidak. Cukup HP Android dan printer thermal. Internet mati pun kasir tetap jalan.
Panggang secukupnya, jual sebanyaknya.
14 hari gratis · contoh produk bakery sudah terisi · tanpa kartu kredit